Fethiye’de Ne Yenir, Ne İçilir? Gelenekten Gelen Serinlik: Akkuş Kar Şerbeti
Fethiye, yalnızca turkuaz koyları, büyüleyici plajları ve Likya Yolu gibi tarihi rotalarıyla değil; aynı zamanda yerel lezzetleri ve geleneksel tatlarıyla da dikkat çeken bir Ege cennetidir. Her yaz binlerce turistin akın ettiği bu güzel coğrafyada, sıcaktan bunalanların imdadına ise geçmişten bugüne gelen buz gibi bir gelenek yetişir: kar şerbeti.
Bu yazımızda sizlere Fethiye’de ne yenir, ne içilir sorusuna verilebilecek en serinletici yanıtlardan birini, yani Fethiye’nin geleneksel kar şerbetini ve bu işi tutkuyla sürdüren Akkuş Kar Şerbeti markasını tanıtacağız.
Fethiye’de Geleneksel İçecekler
Fethiye’de geleneksel lezzetler denince akla öncelikle zeytinyağlılar, mezeler, deniz ürünleri gelse de; serinlemek için tercih edilen yerel içecekler de oldukça dikkat çekicidir. Bunlar arasında:
- Şalgam
- Ayran
- Limonata
- Üzüm hoşafı
- Kar şerbeti
özellikle yaz aylarında sıkça tüketilen doğal içeceklerdir.
Ancak bu listenin en özel üyesi kuşkusuz kar şerbetidir. Çünkü kar şerbeti hem tarihsel bir geçmişe sahiptir, hem de doğadan gelen saf malzemelerle hazırlanır. Bu özellikleriyle diğer tüm içeceklerden ayrılır.
Fethiye’nin Geleneksel Kar Şerbeti Nedir?
Kar şerbeti, geçmişi Osmanlı dönemine kadar uzanan, dağlardan toplanan doğal kar ile hazırlanan ve üzerine dökülen pekmez veya meyve şuruplarıyla tatlandırılan bir içecektir.
Fethiye ve çevresi, coğrafi konumu nedeniyle yakınındaki yüksek yaylalardan gelen temiz ve sağlıklı kar ile bu içeceğin hazırlanmasına imkân tanır. Özellikle Karaçulha, Çamköy ve Seki gibi bölgelerde yaşayan halk, yıllardır bu geleneği yaşatmaya devam etmektedir.
Kar Şerbetinin Hazırlanışı:
- Dağlardan getirilen temiz kar büyükçe bir kaba alınır.
- Kar, tokmak benzeri aletlerle ezilerek kıvamlı hâle getirilir.
- Üzerine doğal üzüm pekmezi, ahududu şurubu, vişne özlü şurup gibi katkısız malzemeler dökülür.
- İsteğe göre servis kaplarında sunulur.
Sonuç: Buz gibi, doğal tatlılığa sahip, enerji verici, serinletici bir içecek.
Fethiye’de Kar Şerbeti Nerede Yenir?
Eğer “Fethiye’de kar şerbeti nerede içilir?” diye soruyorsanız, cevabımız net: Akkuş Kar Şerbeti.
Akkuş Kar Şerbeti Kimdir?
Burak Akkuş, Fethiye’de bu eşsiz geleneği yaşatan öncü isimlerden biridir. Babasının yıllar önce başlattığı kar şerbeti serüveni, Burak’ın çocukluk yıllarında başlamış ve zamanla ona geçmiştir. Son 5 yıldır ise Akkuş Kar Şerbeti markasıyla babasının sahil bandındaki yerine ilaveten 2. şubeleri olan Muğla Makası civarındaki yerinde bu lezzeti hem yerlilere hem de turistlere sunmaktadır.
Neden Akkuş Kar Şerbeti?
- Katkı maddesi içermez: Pekmez, ahududu ve vişne şurupları tamamen el yapımı ve doğaldır.
- Hijyenik ve güvenilir: Dağ karı steril koşullarda saklanır ve servis edilir.
- Müşteri memnuniyeti yüksek: Google My Business üzerinde yüksek puan ve olumlu yorumlara sahiptir.
- Sabit bir noktası olmasa da yaz aylarında genellikle Çarşı içi, sahil şeridi, Fethiye meydanı gibi alanlarda bulunur.
- Instagram üzerinden takip edilerek anlık olarak konum ve kampanyalar öğrenilebilir: @akkuskarserbeti
Fethiye’de Serinletici Aktiviteler ve Lezzet Durakları
Yaz aylarında Fethiye’de yapılacak aktiviteler arasında:
- Ölüdeniz’de yamaç paraşütü
- Saklıkent Kanyonu’nda yürüyüş
- Kayaköy’de tarih gezisi
- 12 Adalar tekne turu
- Yaka Park’ta doğal soğuk su keyfi
gibi deneyimler yer alırken, günün ortasında bunaltıcı sıcaklara karşı en iyi alternatif bir bardak Akkuş Kar Şerbeti olacaktır. Özellikle plajdan döndükten sonra ya da çarşı gezisinde mola vermek istediğinizde bu buz gibi içecek adeta kurtarıcıdır.
Fethiye’de Pekmezli, Ahududulu, Vişne Özlü Kar Şerbeti
Akkuş Kar Şerbeti’nin en çok tercih edilen karışımları şunlardır:
- Pekmezli Kar Şerbeti: Hem enerji verir hem bağışıklık sistemini destekler. Doğal ve en geleneksel olan tercihtir.
- Ahududulu Kar Şerbeti: Hafif ekşimsi tadıyla ferahlık sunar.
- Vişneli Kar Şerbeti: Hem serinletici hem de mide dostudur.
Bu üç şurubu orta veya büyük boy olarak tercih edebilir, dilerseniz paket yaptırarak evinizde, iş yerinizde veya misafir olduğunuz villa/apart/otelinizde afiyetle tüketebilir, bu enfes ve muhteşem serinletici şerbetin tadına varabilirsiniz.
Kar Şerbeti Hasta Eder mi, Boğazı Şişirir mi?
Yaz aylarında serinlemek ve lezzet almak amacıyla dondurma tüketiriz, lakin hızlı yenen bir dondurma çoğu zaman boğazlarımızı hasta eder ve boğaz şişmesine sebep olur. Kar şerbeti ise tamamen doğal ve sağlıklı bir ürün olduğu için asla sizi hasta etmez ve boğazınızı şişirmez. Bu konuda kesinlikle müsterih olabilirsiniz. (Boğazlarınız aşırı hassas değilse ve doktorunuzun bir yasağı yoksa)
Yerel yörükler bırakın kar şerbetinin hasta etmesini, hastalara kar yedirerek şifa bulmasını sağlarlar. Kar yemenin bilinen çok sağlıklı ve iyileştirici yönleri bulunmaktadır. Kar şerbeti de doğal kardan yapıldığı ve fıtri bir ürün olduğu için asla boğazınızı hasta etmez. Tecrübeler ve tüketim alışkanlıkları bu yönde ciddi oranda nettir ve kar şerbeti tüketirken bu bağlamda rahat olabilirsiniz.
Fethiye’de Kar Şerbeti Kültürünü Yaşatmak: Akkuş’un Mirası
Fethiye’de geleneksel kar şerbeti, sadece bir içecek değil; bir kültürün, bir ailenin, bir geleneğin yansımasıdır. Burak Akkuş, bu kültürü yaşatmakla kalmıyor; aynı zamanda bu eşsiz geleneği geleceğe taşıyor. Doğallıktan, kalite ve sadelikten ödün vermeden sunduğu ürünlerle hem turistlerin hem de yerli halkın gönlünü kazanıyor.
Bu yaz Fethiye’ye yolunuz düşerse, plajdan dönerken, meydanda gezinirken veya sıcaktan bunaldığınız bir anda Akkuş Kar Şerbeti tabelasını görünce mutla
Fethiye’de Ne İçilir? Cevap Belli: Akkuş Kar Şerbeti!
Eğer “Fethiye’de ne içilir?”, “Fethiye’de serinletici geleneksel içecekler nelerdir?”, “Fethiye’de kar şerbeti nerede satılır?” gibi sorulara yanıt arıyorsanız, Akkuş Kar Şerbeti doğru adrestir. Hem sağlıklı, hem doğal, hem de kültürel bir değeri yudumlamak isterseniz bu şerbeti mutlaka deneyin.
